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酸枣仁萌发期酸枣仁皂苷A、B及斯皮诺素的含量变化
发布日期:2019-05-10
酸枣仁萌发期酸枣仁皂苷A、B及斯皮诺素的含量变化
简介：通过实验，采用高效液相色谱法,探讨萌发对酸枣仁皂苷A、B及斯皮诺素的含量影响。
摘要：采用高效液相色谱法,探讨萌发对酸枣仁皂苷A、酸枣仁皂苷B及斯皮诺素的含量影响。结果显示:酸枣仁皂苷A随着萌发时间的延长含量明显降低;酸枣仁皂苷B萌发时间延长含量明显升高,并在萌发第7天达到峰值,然后又稍有减低;斯皮诺素含量则先降低随后升高到原药材水平(萌发第6天),然后随萌发时间延长而降低。表明酸枣仁萌发时酸枣仁皂苷A、B及斯皮诺素的含量变化与萌发时间具有一定的联系,为酸枣仁芽品的质量控制提供了一定的试验依据。
关键词：酸枣仁; 萌发; 酸枣仁皂苷A; 酸枣仁皂苷B; 斯皮诺素; 含量测定;
分类号：R284.1
食品研究与开发 Food Research and Development 2019年09期
最后更新:2019-05-10