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可可碱来源及可可碱的鉴别

发布日期:2019-05-27 
 
可可碱（Theobromine）是一个甲基黄嘌呤类生物碱，存在于可可树和巧克力中。同属这一类的还有茶碱和咖啡因。。可可碱是咖啡因在体内的代谢产物之一
可可碱为白色结晶性粉末，无臭。本品在水、乙醇中极微溶解：在氯仿、乙醚中不溶。比其同系物咖啡因疗效低。它是茶碱和副黄嘌呤（英语：Paraxanthine）的同分异构体，属于二甲基黄嘌呤类。
1878年首先从可可树种子中提取出可可碱，6不久之后赫尔曼·埃米尔·费歇尔完成了可可碱的合成。
可可碱对动物的神经系统有不良影响，例如对猫狗来说可可碱（巧克力）是毒药；但是人类对可可碱的代谢能力强，不但无害，反而有益（人类）健康。
 
如何鉴别可可碱?
 
(1)取本品5mg.加过氧化氢溶液 0.25ml混合，加稀盐酸0.25ml，置水浴上蒸干，残渣显黄红色，加氨试液1滴，即变成红紫色。
(2)取本品20mg，加氨试液2ml，微热使溶解，放冷，加硝酸银试液2ml，溶液仍澄清，煮沸数分钟后，冷却，即生成白色结晶性沉淀。
 
其它相似生物碱检查:咖啡因
取本品1g，加水10ml与
氢氧化钠液(1-5) 5ml.振摇使溶解，用氣仿、提取2次， 每次10ml， 合并氯仿液， 用水洗涤3次，每次5ml，将氯仿液置于称定重量的容器中，置水浴上蒸干，在105C干燥至恒重，遗留残渣不得过10mg (1%）。
其他生物碱取本品0.5g，加水5ml与稀硫酸1ml，强力振摇，滤过，取滤液，加碘化汞钾试液O.25ml，溶液不得发生混浊或沉淀。
干燥失重 取本品，在105C干燥至恒重，减失重量不得过1.0%。炽灼残渣不得过0.1%。

 


最后更新:2019-05-27