当物体围绕—个中心轴做圆周运动时，运动物体就会受到离心力的作用，旋转速度越快，运动物体所受到的离心力越人。将装有悬浮液或高分子溶液的容器放在离心机内，使之绕离心机中心轴高速旋转，就会产生离心力场，强大的离心力作用于溶剂中的悬浮颗粒或高分了，会使其沿着离心力的方向运动而逐渐背离中心轴。在相同转速条件下p容器中不同大小的悬浮颗粒或高分子溶质会以不同的速率沉降。经过一定时问的离心，
就能实现不同悬浮颗粒或高分子溶质的有效分离。
    离心机的主要用途是分离溶液小的物质，如分离蛋白质、DNA、细胞等。离心机使用不当会毁坏样品，甚至造成人员伤亡。通常用各种专门的离心机、转子、离心管来完成不同的实验，离心机提供驱动力，而转子决定细化的离心功能。通过仔细选用离心机、转了和离心管，可以达到预期的日的。
按速度分为以下类型。
  1．低速离心机
  离心机最大转速不超过6000r／min，最大相对离心力近6000g,主要用于血液或细胞制备、蛋白质和酶沉淀物的分离。
  2．高速离心机
最大相对离心力近6咖小
    离心机最大转速可达25000r／min，最大相对离心力可达89000g,能分离病毒、细菌、细胞核、线粒体等，也可用于DNS制备。    ·
  3．超速离心机
  离心机最大转速可超过30000r／min，最人相对离心力达到510 000g,目前销售的最高转速己达到100000r／min，其最大相对离心力为1000000g.配合光学仪器，可用于分子质量测定、蛋白质结构及其凝集状态分析、化合物纯度检定等。

    离心机有各种各样的类型，结构也越来越复杂，但基本结构大同小异。一般都由驱动系统、离心宰和离心转头组成。高速离心机和超速离心机都带有制冷系统(以消除高速旋转转头与空气之间摩擦而产生的热量)、控制系统、防护系统等*超速离心机还装有真空系统。